亲,欢迎光临年华言情小说网!
错缺断章、加书:站内短信
后台有人,会尽快回复!
年华言情小说网 > N次元 > 军医穿古代,靠赶海疯疯赚疯了 > 第186章 庖丁解......猪?
  • 主题模式:

  • 字体大小:

    -

    18

    +
  • 恢复默认

第186章 庖丁解......猪?

楷听掌勺过庖丁解牛,但南县吃得上猪肉的,毕竟不多。

岛上炎热,猪肉不易保存,岛民没有吃腊肉的习惯,因此,南县每杀猪的数量,都有限度,楷不曾看见。

即便有,楷也相信,不会有比梦姑娘更细致的。

他忍不住请教:

“梦姑娘,你从前不是大户人家?怎么懂得这么多?”

应该整个南岛的屠户,都不会比梦姑娘分割得再仔细。

阮梦心想,前世在驻地,因为针灸撩,经常帮驻地的厨师们,治疗职业病,腰酸肩疼、手臂疼等,他们将自己看家本领,都强行教给阮梦。

不学都不行!

但阮梦只能解释,“从前逛街,在肉摊上,会听见屠户跟顾客解释,哪里的肉是什么,怎么做好吃......”

“逛的次数多了、吃得多了,便耳熟能详。”

楷不疑有他,对岸来的达官贵人,吃得就是精细。

少爷经常随老爷去对岸,对食材、细节要求,明显就要高于常人。

老三看向阮梦,朝她点头,露出心领神会的表情。

阮梦了悟,三哥这是想表露,他知道真实原因,是妈祖......

阮梦起身,让几人帮着一起清洗分割的肉块、内脏。

虽然老三嫌弃得不得了,但当阮梦正准备冲洗,大肠、肠、猪肚等,老三径直接过,一言不发认真搓洗。

仿佛只要开口,又有呕出来。

阮梦通过问楷,才知道,在这个时代,别南岛,就是对岸,猪下水也没人吃,猪头肉有的穷人会买来吃,但更多是富户、高门买去祭祀使用。

猪耳朵、猪舌,更是没人吃的。

猪腰、猪肚、猪肚、猪肠......就更不用了。

“姑娘,这些真能吃吗?”

楷表情忍耐,问出了老三同样的疑惑。

阮梦耐心解释,“我有做过难吃的东西没?”

两大一同时摇头。

“那不就行?等着吧!这些只要做好,味道比猪肉更好吃!”

听阮梦这样解释,楷、老三表情稍缓一些,心里生出一丝期待......

但脸上仍有警惕神情。

阮梦哭笑不得,想了想这些食材安排。

气湿热,吃饭的人多,今晚得管宵夜,肯定留不下。

阮梦给楷,将他赶海收获拿给自己看,又请三哥帮忙,去将冯二哥喊回来。

楷挖了不少蚝,见到几个鲍鱼、海贝,几只鼓虾,还有几条杂鱼。

阮梦和楷商量,“给你做一锅海鲜荟,再用竹笋给你烧个排骨,打回去吃,够不够?”

阮梦没有提猪下水的事,没有成品,猜到楷的反应。

新鲜野猪的排骨啊!

挖出来的新笋!

海鲜荟?没吃过,但听起来,肯定值得期待!

只要不要让他吃该死的猪肚、猪大肠,野猪的排骨,不香吗?

楷连连点头,露出感激神情。

“放心,我吃饱了,回去就禀报、安排姑娘的事,如果今能赶出来,明就送过来,正好恭贺姑娘一家乔迁之喜!”

阮梦提前感谢,忙活起来。

来到厨房,发现宋家、范家嫂子,已将黑木耳、香菇、竹笋切好,正等阮梦下锅。

刚才他们杀猪时,宋家、范家嫂子见人手够,过不了心里那一关,躲在厨房不敢看。

大嫂原本也想帮忙,正巧碰到阮梦,绘声绘色让老三划开猪肉,大嫂吸了口气,退回屋内。

阮梦问大嫂,“大嫂,猪肉敢切吗?”

听见是猪肉,大嫂立即点头。

阮梦打算,中午用木耳炒肉、竹笋烧肉,做盖浇饭,再爆炒猪肝、猪心、猪肺,野韭菜炒猪血......

猪内脏不打到每人碗里,遵循村民意愿,可以选择尝试。

但阮梦觉得,只要做法得当,这些都是极好的美食。