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年华言情小说网 > 都市 > 有病吧!刚开餐厅女神带娃找上门 > 第163章 物美价廉的猪皮冻!
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第163章 物美价廉的猪皮冻!

“老公,卤肉饭为什么卖这么便宜呀?真是为了给附近的大学的学生做福利吗?”

忙碌完。

苏枫炫着牛肉面。

陈梦妍弯着腰凑过去了脑袋,美眸一眨一眨,满是疑惑。

“卤肉饭15元一份又不是没得赚,只是相比较鸡腿饭来讲,少赚一些,趁着秋季返校开学,有大一新到的学生,看是否能靠卤肉饭揽一波回头客啊!”苏枫解释道。

她抿了抿香唇,秀眉一挑。

轻笑道:

“老公,感觉得你的厨艺,这一碗卤肉饭,卖50大洋都不过分。”

相比较其他面条、鸡腿饭的价格。

15元一碗卤肉饭,的确算是贫穷料理了!

不过。

他为了积攒回头客。

对于他来讲,一名回头客\\u003d1点声望值,积攒足够声望值,兑换系统的许多东西,可以提升餐厅的菜品、厨艺,这才是至关重要。

卤肉饭卖完。

姨子只能吃红烧牛肉面。

“姐夫,不用你送我去学校寝室啦,喊一辆出租车,你在餐厅休息就好,辣么累,待会晚上又要忙咯。”

苏枫笑道:

“行李那么多,打车多不方便,还是姐夫送你比较好。”

“楚楚都不用你送咯,打车很方便滴好不好,你吃完饭去里屋睡觉休息。”

陈梦妍撅了撅嘴。

这几日与苏枫的暧昧情绪有点上头,她感觉疯啦,连亲妹妹的醋都吃.........

“我陪月月~”

下午休息时间。

苏枫躺在里屋的床上刷着论坛,月月一到晚很忙的啊,各种玩具根本停不下来。

“下第一美食论坛”的话题榜,【苏记美食】荣登第一名。

许多id都在讨论今新上的“外婆卤肉饭”。

#苏记美食#外婆卤肉饭,味道鲜香无敌,一口气不停歇炫了两碗。

#苏记美食#卤肉饭,良心老板只卖15元,餐厅生意好到爆!

#苏记美食#.......

一些美食博主不断的发布着关于餐厅的话题。

“忘记拍卤肉饭的成品,发在抖音上了啊......下午待会做好拍一个。”

餐厅每上一个新品,苏枫都要拍一个vlog,发在抖音记录宣传。

夜晚,虽然餐厅忙碌,不过苏枫却十分悠希

卤肉等一切东西准备好,基本上餐厅都成为了快餐的形式。

当然,客去独点“过油肉拌面”、“六丁拌面”时,他需要单独炒制浇头。

只是。

外婆卤肉饭爆火了!

99%的客人选择尝一碗卤肉饭,少部分人喝汤吃牛肉面,只有为数不多的几名年轻人,疯狂炫了一组过油肉拌面。

苏枫抽空给卤肉饭拍了短视频,从系统声望值商城,花费了200点声望值,购买了猪皮冻的做法。

这是一种令人惊叹的厨艺。

因为,食材便宜,是那种没人喜欢的猪皮。

将猪皮这种下脚料,做成美味的皮冻。

首先。

将几斤猪皮的表皮处理了干净。

“老板,这打包的餐盒都快没了。”马乐乐提醒道。

苏枫轻点头,“ok~,明会送新的餐盒来。”

餐厅的打包餐海

他选用的都是高质量。

可以对米饭和卤肉保温更久。

哪怕是卤肉饭,卤汁、肉、都是和米饭分开,没有直接浇在米饭,而是需要客人自己去浇。

毕竟,每个饶吃饭习惯不一样。

不乏有一些客人吃盖浇饭时,不喜欢大米沾汤汁,喜欢吃干米饭就着配肉,配菜来吃。

高质量餐盒,苏枫专属订制,写着【苏记美食】四个大字。

并否路边的廉价三分钱餐海

制作猪皮冻。

第一步,苏枫先将锅里烧水,把猪皮冻放入锅中,加入料酒、让它火慢煮。

将猪皮的腥味煮出去!

第二步。

他手持屠龙宝刀,将猪皮表面上的油脂去除干净,然后一块一块切成丝。

望着面前的一盆猪皮丝,苏枫继续烹饪,往里面撒入了一些苏打,加入清水进行淘洗。

淘洗了一遍、两遍。

这样做的目的,是为了成型后的“猪皮冻”,不但可以毫无猪皮的异味,而且会变的晶莹剔透。

有些地区的“猪皮冻”做法不一样,淘洗干净后,有人选择蒸,有人选择煮。

而苏枫则是选择煮。

另起一灶,倒入一桶靠墙放着的纯净水,接着,下入切好并清洗干净的猪皮。

锅中加入大储鲜姜、大料。

最后,还放入了一些瘦肉丝。

当然。

自己吃的话,可以放瘦肉丝。

外面餐厅,或者专门出售凉材摊、商铺,猪皮冻是绝对不可能给你加瘦肉。

大概煮了40分钟后,苏枫掀开锅盖,将猪皮冻倒在了托盘中,把增香去腥的葱姜和大料取出。

两托盘。

一盘没有猪皮的皮冻,成型后会是与凉粉相同晶莹透剔的透明色。

另一盘则是有着猪皮和瘦肉的皮冻,不管是下酒还是当做配菜吃,都是一绝!

“老公,猪皮冻出售吗?”她美眸一亮。

豪华版猪皮冻,还搁着猪瘦肉丝。

哇!

她感觉苏枫太厉害啦!

真的是一名全能的大厨。

她妈妈时候会给她做猪皮冻吃,没想到的是,苏枫同样也会做,内心暗暗的想,这世界,还有苏枫不会做的美食吗?

苏枫摇头道:

“不卖,太累,这猪皮冻,咱放冰箱里,每一顿切上一盘,留着自己吃。”

餐厅的凉菜已经足够齐全了。

花生米、拍黄瓜、凉拌猪耳朵。

酱牛肉,也属于是凉拌材一种。

回头再搞一个“葱拌豆腐”或者“凉拌豆芽”,绿豆芽和粉丝、以及韭菜丝,拌在一起同样香。

............

隔日清晨。

“二哥,原来【苏记美食】是你开的网红餐厅啊,我听同学过,翡翠鸡丝面特别上档次,超级好吃!”陶艺文一脸笑容的道。

9月1日。

大学开学报道。

二姑苏素素开车送陶艺文。

刚好路过【苏记美食】,下车进店与苏枫打个招呼。

“翡翠鸡丝面已经下架了,现在是神仙鸡腿面,有时间来餐厅吃饭!”苏枫拍了拍表弟的肩膀。

翡翠鸡丝面的确很上档次,碧绿色的面条、浇着浓白色的鸡汤,放入一把鸡丝。

不但美味,也有意境。

因太过繁琐,所以苏枫取消出售下架了。

苏素素打量了一遍餐厅,“装修的古声古色,木桌木椅、环境看起来挺有意境,像是个百年老店,枫你这孩子,都能经营这么大餐厅,真是长大了。”

“二姑,我都毕业好久,又不是孩子了。”苏枫挠挠头憨笑道。

“真不错,能独当一面了。”

苏枫笑着道:

“我妈去幼儿园送彤彤,二姑你送完阿文来餐厅,大家中午一起吃饭。”

“行,二姑今刚好休息。”

陶艺文嘿嘿笑,“不着急来餐厅吃,我先和室友打成一片,然后申请加入校园足球队,来给哥你宣传餐厅。”

“想法不错,可以啊~”

他没记错的话。

足球队的吴教练是个大胃王,经常来餐厅用餐,算是餐厅的老顾客了!

“二姐~”刘芳芳打了声招呼。

苏素素笑,“芳芳这是送彤彤去幼儿园了。”

“是啊这丫头哭着闹着,假期玩野了,不想上幼儿园!”刘芳芳叹了口气道。

她要开始忙了。

从幼儿园赶到餐厅。

来帮苏枫照顾月月,带孙女。

等幼儿园快放学时,再去幼儿园接彤彤,还得抽空去遛狗。

苏枫寻思着,招聘一个保姆,老妈却不让,她来帮忙照顾月月。

刘芳芳和苏素素,“二位姑媳”见了面,免不了一阵寒暄。

苏素素笑,“大男子汉快去忙和餐厅,照顾月月吧。”

“哥,如何能短时间内加入大学的足球队?”陶艺文咨询道。

苏枫摊手一笑,“那就得看你的足球技术了,我认识足球队的队长,有空帮你咨询一下。”

“真的?”

一瞬间,陶艺文呲着大牙嘎嘎笑了起来。

“真的啊骗你干嘛,等哥微信消息!”

“ok,ok!”

他语气激动。

餐厅的粉丝群内的【农大第一深情】刘浩宇不就是队长吗?随便咨询下就知道了.......

大学的篮球、足球,想要入队,一般情况是需要参加青训淘汰赛吧?

除非技术过硬。

一般情况下都要走流程。

苏枫走回里屋,只见一只大肥猫躺在床上,月月靠着大肥猫咕噜咕噜喝着奶。

“月月把猫咪当枕头了呀,又在欺负大白了是不是.......”

“咿呀~”月月听到苏枫的声音,立马翻身滚了一圈,脑袋枕着大白猫的脑袋。

大白猫对于孩子的容忍真的是无限度,即使这样欺负它都不发脾气,像一枚憨憨一样躺着一动不敢动。

“爸爸啊~~”

她喝完奶粉,手将奶瓶扔在一旁,滚了一圈坐了起来,朝着苏枫呲着乳牙嘎嘎笑。

软糯的纯真童音笑声,听着苏枫耳朵要酥了。

“宝贝笑啥啊爸爸又没给你讲笑话。”苏枫将她抱在怀里,一顿爱的贴贴。

棉袄平时大部分处于漏风状态,像个大魔王一样,爱薅他头发,捏他脸,抓他鼻子、耳朵,各种欺负他。

“奶啊奶啊啊.....”看到刘芳芳出现,月月立马从爸爸怀里挣脱出来。

“宝贝真亲,奶奶抱抱~”

苏枫走出里屋。

“老公,月月比起几个月前,已经能听懂我们讲话了。”陈梦妍轻笑道。

她发现。

这是一件大事。

不知不觉,女儿长大了一些。

“我们的女儿是,又不是傻,肯定能听懂大人话啊.....”苏枫没好气的道。

“呸,你才傻~~~”

月月能听懂他话。

比如让去乖乖睡觉、拿东西、拿玩具,喊爷爷、喊奶奶.......

宝贝有时候会听指令,有时哪怕听懂了大人讲话,也会直接无视掉。

令人感觉神奇的是,发号指令时,月月很乖巧,像是一枚乖乖女,会听她姑姑彤彤的话。

姑侄二人能玩一玩具,月月不哭不闹很懂事。

换苏枫陪伴时,棉袄一身反骨,很不听话,稍微不对就哭,略微有亿点点漏风.......