省城这三家店，在岳俊晨带着人没日没夜的忙活下，总算是拾掇利索了。那装修，那摆设，比清河县的老店气派了不止一星半点。
李鱼在几个店之间跑来跑去，腿都细了一圈，嘴上却乐呵呵的：“掌柜的，您瞧咱们这新店，跟宫殿似的！这要是开在清河县，得把对面百味楼那孙子气死！”
周福带着新招的厨子们，在后厨演练。老爷子较真得很，火候差一点、香料少一撮都不行，把几个省城本地厨子训得服服帖帖。
“东家了，省城人嘴刁，咱们得更讲究！”周福挥舞着他的大铁勺，那架势比将军练兵还认真。
岳俊晨这边也没闲着，他特意去找了秦星月。
“影姑娘，省城不比咱们那地方，开业那您可得派人来镇镇场子。”岳俊晨搓着手，一脸认真，“我琢磨着，肯定有那眼红的。咱们这一炮必须打响，可不能让人给搅和黄了。”
秦星月点点头：“放心，我都安排好了。开业当，前后街都会布上我们的人。但凡有闹事的，保证他竖着进来横着出去。”
她顿了顿，又补充道：“公子也了，这是咱们在省城的第一步，绝不能出岔子。”
岳俊晨这才松了口气，有公主府的人暗中照应，他心里踏实多了。
另一边，赵老板也在积极打点。这老哥在省城混了这么多年，人脉不是盖的。衙门上上下下都打点得明明白白，连街面上的地头蛇都特意请来喝了顿酒。
“岳老弟，你就把心放肚子里！”赵老板拍着胸脯，“开业那，保准一个捣乱的都没有！”
话是这么，岳俊晨还是做了万全准备。他让孙烈挑了二十多个精干伙计，分成三队，每个店都安排了人手。明面上是端茶倒水的伙计，实际上个个都是能打的。
李鱼看着这阵仗，悄悄问：“掌柜的，咱们这是要开店还是要打仗啊？”
岳俊晨瞪他一眼：“你懂什么？这叫有备无患！省城这地方，鱼龙混杂，谁知道会冒出什么牛鬼蛇神来？”
开业前一晚上，岳俊晨把所有人都召集到南大街总店。
“都听好了！”岳俊晨站在台阶上，叉着腰，“明是咱们在省城的第一仗，只能赢不能输！”
“老周，后厨就交给你了，卤味必须够味儿！”
“孙烈，前厅的安全你负责，眼睛都放亮点！”
“李鱼，你带着人招呼客人，嘴都甜着点！”
安排完，他又特意嘱咐：“真要有确乱，先礼后兵。咱们是做生意的，和气生财。但要是给脸不要脸……”
他嘿嘿一笑，露出两排白牙：“那就让他们见识见识，咱们岳氏卤味不是好惹的！”
夜深人静时，岳俊晨独自在店里转悠。摸着光亮的柜台，闻着空气中淡淡的卤香，他心里既兴奋又紧张。
“省城啊省城……”他喃喃自语，“明过后，我岳老三就要在这站稳脚跟了！”
窗外，几个黑影悄无声息地掠过屋顶——那是秦星月安排的人已经开始布防了。
岳俊晨看在眼里，心里更踏实了。有这么多靠谱的伙伴，他还有什么好怕的？
“来吧！让省城的老少爷们都尝尝，什么才是正宗的卤味！”