经过一番缜密的实地考察和利弊权衡，岳俊晨最终将目标锁定在了西市那家原针线铺。这里环境相对干净，客源稳定且多是常住居民，容易培养口碑，后院也能满足加工和储物的需求，而且还有几间住房，虽然不是特别大的房间，但也够他和孩子们以及老周的解决住宿问题，不用再去另外租房子住，也解决了最符合他现阶段“稳健起步、打好基础”的战略。
接下来，就是至关重要的谈判环节。岳俊晨深知，在这信息不对称的时代，一个外来户想要拿到好价钱，必须讲究策略。他并没有直接按照招租信息上的地址去找房东，而是通过周福在镇上打听来的旁敲侧击，了解到房东姓钱，是个有些精明但不算难缠的业主，目前人就在镇上居住。
这，岳俊晨特意收拾得比平时更利落些，虽依旧是粗布衣衫，但浆洗得干净，胡子也仔细修剪过，显得精神而不失朴实。他揣上足够的定金（但并非全款），气定神闲地敲响了钱房东家的门。
开门的是个穿着绸衫、留着两撇胡子的中年男子，目光中带着商饶审视。“你找谁？”
“您可是钱老板？鄙人岳老三，在村里做点买卖，听您西市的铺子要出租，特来拜访，想跟您聊聊。”岳俊晨拱手，态度不卑不亢。
钱房东将他让进客厅，上下打量了他几眼，语气带着点居高临下：“哦，岳老板。我那铺子位置可是西市顶好的，要不是老租户回乡，可空不出来。这租金嘛……”他报出了一个比市场价略高的数字。
岳俊晨心中早有预案，闻言并不惊讶，脸上反而露出憨厚又略带为难的笑容：“钱老板，您这铺子位置确实不错，不然我也不会找上门来。不瞒您，我就是个乡下人，靠着祖传的一点卤味手艺糊口，本利薄，您这租金……实在是有点吃力啊。”
他先示弱，降低对方的心理预期。
“哦？卤味？”钱房东挑了挑眉，“这行当倒是新鲜。不过，岳老板，这价钱可是行情，我那铺子后面还带个院，储物，住宿都能解决，多方便啊。”
“是是是，带院子是方便，”岳俊晨连连点头，话锋却一转，“不过钱老板，我也在您铺子周边转了几圈。您看啊，那条街虽清净，但主要还是住家户多，真正舍得花钱下馆子、买零嘴的，恐怕不如东市和南街口那边。我这卤味呢，又是新鲜玩意儿，刚开始肯定得有个养客的过程，这头半年，能不能赚出房租都两呢。”
他开始摆事实，分析客源质量和经营风险，暗示铺子并非无可替代。
钱房东摸了摸胡子，没话，显然在掂量。
岳俊晨趁热打铁，抛出了他的核心提议：“钱老板，我看您也是个爽快人。这样，租金呢，您看能不能再让一让。我诚心租，可以一次性付您半年的租子，让您也图个省心。而且，我还有个想法……”
他身体微微前倾，压低声音，带着点神秘的色彩：“我这卤味，别家没有，是独门生意！只要站住了脚，以后肯定越来越红火。到时候，我这店就是您这铺子的活招牌，不定还能把您这条街都带旺几分！这一片店铺您家占好几家吧，这长远的好处，可比那一点死租金要强多了，店铺旺了，您的铺子也不愁租了，您是不是？”
他这是在画饼，描绘合作共赢的美好前景，将单纯的租赁关系，往战略合作的方向引导。
钱房东显然被这番辞触动了。一次性付半年租金，能解决他资金流动的问题；而对方描绘的“带旺整条街”的前景，虽然有点虚，但听着确实诱人。他沉吟片刻，开口道：“岳老板倒是会话。那……你个价？”
岳俊晨报出了一个比他心理价位稍低，但又在合理范围内的数字。
钱房东皱起眉头，开始讨价还价。几番来回，岳俊晨始终保持着耐心和笑容，时而诉苦，时而强调自己长期经营的诚意和独特产品带来的潜在价值，就是不肯轻易松口。
最终，钱房东被他这种软中带硬、条理清晰的谈判方式磨得没了脾气，加上确实觉得岳俊晨这人看起来踏实，提出的条件也实惠，便以一个比最初报价低了近两成、但略高于岳俊晨首次还价的价格，敲定了租赁合同，租期三年，一次性支付半年租金。
“岳老板，你这张嘴啊，可真厉害！”签好简单的契约，按了手印，钱房东半是无奈半是佩服地。
岳俊晨嘿嘿一笑，付了定金（约定好搬入时付清半年租金），将钥匙揣进怀里，心中一块大石落地。他成功地用最的代价，拿下了心仪的铺面。
走出钱家，看着西市街道上熙攘的人流，岳俊晨豪情顿生。这不仅仅是一个铺面，这是他在这陌生时代，真正迈出商业扩张的第一步！
“岳氏卤味第一家分号……不，是总店！”他低声自语，眼中闪烁着自信的光芒，“很快，就要开张了！”